인천 부평쪽에 골목에 있는 고기집
웃는 고기라는 곳이 있어요
존맛탱... 당연하구요!!
분위기도 좋고!!
인천 부평맛집으로 고기집추천할때
이곳 정말 추천할만 한 곳인데요
삼겹살(Pork belly)도 좋고 양념갈비도 괜찮고
한번 사진으로 보시죠!!
주로 삼겹살 Pork belly 를 많이 먹는데요
메인사진으로 지글지글 이쁘게 구워지고 있는
삼겹살로 시작을 해보겠습니다~~
숯불로 굽는 웃는고기
인천 부평맛집 골목에 있는 골목식당
숯불로 굽는 웃는고기는 부평역 부근 골목에 있는데요
이곳은 번화가쪽은 아니고 뒤쪽으로 모텔이 많은
그런 지역이라고 알려져 있는데요 ㅎㅎ;
조금 오래된 김정문설렁탕이 있는
그 골목쪽에 있는 골목식당 고기집이에요
주소는 : 부평동 549-30 (부평대로 17번길 5)
큰길에서 많이 들어가는 것은 아니라서
찾기는 정말 쉬운 곳에 있어요
숯불로 굽는 웃는고기 메뉴판
가격대는 생삼겹살이 12000원
제주 오겹살은 14000원 정도에요
그외에 소갈비를 빼면 대부분 12000~14000원
가격이 나오는것에 비해는 꽤 저렴한 편이에요
주변에 바베큐광장이라고 외국산 고기를
비슷한가격에 파는 창렬한 곳도 있으니까요
그래도 많이 가시기는 하던데 여튼 ㅎㅎ;
가격대는 이것저것 반찬들 나오는것 보면
절대 비싸다는 생각은 안드실것 같아요
숯불로 굽는 웃는 고기의 내부 분위기
고기집 분위기가 정말 옛스러운 느낌인데요
뭔가 굉장히 고급스러운 느낌을 받아요
조명도 그래서 그런지 더 그렇구요
세심하게 신경을 많이 쓴 티가 나더라구요
골목에 있는데 내부에 딱 들어가보면
이런 분위기가 좋구나 하는게 정말 느껴져요!!
사진에는 없는 쪽은 6명이상 앉을 수 있는
단체적들도 있고 하더라구요
웃는 고기의 반찬 퀄리티와 그릇들이!!
반찬들이 정말 다양해요
그리고 이렇게 국수가 기본찬으로 나와서
배고플때 정말 좋은데요!!
이게 또 맛도 꽤 좋아서 좋더라구요
그리고 젓갈들도 나오구요 ~
야채와 묵까지 반찬들로 상을 꽉 채우는게
인천 부평맛집 웃는고기의 장점인것 같은데요
푸짐한 한상과 고기까지 정말 대박이다
이런 느낌이 확 오더라구요 ㅎㅎ
웃는 고기는 숯불로 고기를 구워요
부평맛집 웃는고기는 고기를 숯불로 굽는데요
아무래도 숯불로 고기를 구우면 화력이 좋아서
구워지는데 있어서 더 맛있기도 하구요
숯불에서 올라오는 훈향이 있어서 그 맛이 더 특별해요
대부분 돼지고기집들은 숯불보다는 그냥 가스불에
불판을 올려서 굽는 방식이 많은데요
여기는 숯불에 구워서 더 특별한것 같아요
고기를 좀 구워보셨다 하는 분들은
숯불의 장점을 정말 잘 알고 계시기도 한데요
숯불은 처음에는 아주 강력한 화력으로 고기를 굽고
그 특유의 훈향까지 살짝 내주면 최고의 맛을 낼 수 있죠
숯불로 고기구울때 단점은 연기가 조금 올라온다는 점?
만약 저런 특수한 불판 혹은 석쇠가 아닌
펜션에서처럼 구워버리면 삼겹살은...
불바다가 되기도 하죠 -_-;;
그래서 조금 잘 봐줄 필요가 있어요 ㅎㅎ
타지 않도록 뒤집어주고 ~
숯불위에서 잘 구워시다가 적당히 익으면
먹기 좋은 크기로 잘라서 더 익혀주면 끝
고기를 굽는데 어려워하는 분들은 아마
이 타이밍들을 조금 어려워 하시는 것 같은데요
대부분 사진들처럼 노릇노릇 타지 않는 정도에서
약간 크게 잘라서 구워주면 거의 욕먹을 일 없이
고기 좀 굽는 구나를 할 수 있을 것 같아요
대부분 고기 못굽는 분들은 어쩔줄 몰라할때가 있는데요
조금 기다리고 그리고 노릇노릇 보고
그리고 적당한 크기로 딱딱 짤라주시고
마무리로 타지않게만 구워주시기만 해도
고기는 어느정도는 구울 수 있다고 봐요
삼겹살이 잘 구워지신 것 같으신가요?
존맛탱이에요... ㅎㅎ
역시 삼겹살은... !!
이렇게 구워먹으면 대박이죠
이래서 고기집을 가는 것 같은데요
존맛탱 인천 부평맛집으로 추천을 해드리는 이유가
이렇게 고기를 맛있게 구울 수 있기도 하고,
다양한 반찬들도 푸짐하게 나온다는 이유가 있는 것 같아요
삼겹살을 끝내고 양념구이도 시작해봤는데요
이름이 항아리 양념돼지구이에요
양념구이도 정말 맛있는데요 ㅎㅎ
많은 분들이 삼겹살(Pork belly) 도 드시고 양념구이도
맛보시려고 많이 드시는 것 같더라구요
저는 주로 삼겹살을 먹기는 하는데
간혹 양념이 땡길때가 있어요 ㅋ
양념도 맛있게 지글지글 구워요 ~
양념구이는 역시 숯불에 굽는게 최고죠
삼겹살은 약간 불판에 따라 다르기는 한데요
양념은 정말 숯불로 굽는게 훨씬 맛이 있는 것 같아요
요 근래 아는 형님께서도 직접 가보시고는
손님 모시고 갔었는데 정말 괜찮았다 ~
라고 이야기를 들을 정도로 괜찮았던 고깃집
인천 부평맛집 고기집추천 웃는고기
이런 음식점가보면 이런 가게를 직접 해보고 싶다
이런 생각들도 정말 많이 들어요
그래서 블로그에 이런 모습들과
이야기를 하기도 하는데요 ~~
정말 괜찮은 곳들 가보고 또
많은 이야기를 해보도록 하겠습니다