◎ 삼산동맛집 명진닭한마리
요 근래 친구들과 자주 들리고 있는 곳이 한군데 있는데요
바로 닭한마리 칼국수라는 메뉴를 먹을 수 있는 삼산동맛집 명진 닭한마리 입니다
닭한마리를 국물로 끓여주시는데 여기서 칼국수를 넣으면 닭한마리칼국수가... ㅓㅜㅑ..
요새들어서 기운없고 그럴때도 좋고
뭔가 닭도리탕, 닭볶음탕같은게 별로일때 진짜 좋은 메뉴라는 생각이 드는 닭한마리탕
한번 소개를 해드려보려고 합니다 ㅎ
보글보글 끓어올라오는 저 아름다운 닭한마리의 자태를 보시죠!!
처음에는 친구가 닭한마리 칼국수가 있다고 해서 들렀는데요개인적으로 친구에게 추천받고 친구에게 또 소개를 해줬더니
친구도 아는분들을 소개하는 그런 맛집중의 하나인 닭한마리 ㄷㄷ
삼산동에만 있는건 아니지만 삼산동맛집으로 정말 괜찮다고 생각하는 곳중의 하나가
바로 이 닭한마리인데요 ~ 여기서 칼국수 딱 넣고 닭한마리 칼국수로 해먹으면......
최고입니다
진짜 든든하고 맛있고 좋습니다.
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닭요리 전문 명진이라고 된 메뉴판
닭볶음탕도 있고, 찜닭도 있고, 삼계백숙도 있고 한데요
저는 주로 닭한마리를 먹는 편입니다.
닭계장이나 삼계탕같은 닭요리들을 다양하게 하는데요
친구들이랑만 가서 이런저런것들은 먹어보지는 못했고
주로 닭한마리만 ^^
닭한마리 자체가 워낙 맛있고 괜찮구요
또 닭죽을 해먹거나 닭한마리 칼국수로 사리추가를 할수 있으니까요
닭죽도 상당히 맛있습니다
볶음밥대신에 닭죽을 해서 먹는 편인데요 ㅎㅎ
매일 뻘건 국물보다가 이렇게 맑은 국물을 보고 있으면 좋기도 하구요
뭔가 담백한 느낌이 좋아서 더 좋아지는 것 같습니다
몰론 얼큰한 닭한마리나 닭볶음탕도 상당히 좋아하긴 하는데요 ^^
그래도 ㅎㅎ 한번씩 이렇게 맑은 느낌의 국물도 좋더라구요
블로그 글을 쓰면서 알게되었는데
닭한마리라는 요리가 있더라구요
※ 닭한마리 요리
커다란 냄비에 닭 한마리와 감자, 떡, 대추, 버섯등을 함께 넣고 끓여먹는 음식
고춧가루와 간장으로 만든 소스에 찍어 먹기도 함 /
건더기를 다 건져 먹은 후 국물에 칼국수를 끓여먹으면 닭한마리 칼국수 완성
이렇게 되어 있더라구요 ㅎㅎ
원래 닭칼국수라는 요리에서 시작을 했다고 하는 이야기도 있구요
네이버 지식사전이나 이런것 보시면 동대문쪽 닭칼국수집들에서 시작해서
지금도 닭한마리 칼국수라는 이름이 남아있는것이라고 하더라구요
사리에 칼국수가 들어가 있는 이유도 이것 때문이라고 하구요
저도 왠지 닭한마리 보다는 닭한마리 칼국수가 더 가까운 느낌 ^^;
원래 동대문 닭한마리 골목이라는 곳도 있다고 하구요
이곳에서 닭한마리를 육수에 넣고 끓이는 닭요리를 전문으로 하고 있고
요리는 집집마다 비슷하지만 닭고기를 찍어먹는 소스들이 다르기도 하고
육수에 들어가는 재료들도 엄나무, 인삼등 집마다 다르다고 하더라구요
이런 다양한 것들이 한 가게의 특색을 만들어내기도 하는듯합니다
닭을 건져 먹다보면 질기지도 않고 정말 괜찮다는 생각을 많이 하구요
그리고 위에서 언급했던 대로 역시!! 닭한마리에 꼭 함께 한다는 소스
닭고기를 찍어먹는 특별한 소스를 이야기를 많이 하는데요
삼산동맛집 명진닭한마리에도 진짜로 야채와 소스가 딱 있어요!!
바로 요놈 야채소스인데요
이거 보시면 아시겠지만 약간 고춧가루가 들어가 있고톡 쏘는 약간의 맛이 느껴지는데요
맵기만한 것이 아니라 살짝 감칠맛과 톡쏘는 맛을 가지고 있는 맛이에요
이거에 닭을 찍어먹으면 좋죠....ㅎㅎ
처음에 이곳 삼산동맛집 명진 닭한마리에 왔을때
닭한마리 칼국수의 육수와 칼국수에도 반했지만
이 야채소스도 참 특이하고 괜찮다는 생각을 했었거든요 ㅎㅎ
보글보글 끓어오르는 저 닭한마리
사진을 보면서도 또 먹으러가고 싶어지는 것 같습니다 ㅎㅎ
블로거에 올리는 맛집에 대한 내용들에 추가적으로 몇가지 이야기를
담아보려고 하는데요
1. 직접 가서 먹어보니까 느껴지는 맛과 분위기
2. 맛있는 사진들 함께 볼 수 있도록 공유
3. 그 음식 or 요리에 대한 간단한 이야기들 조사해서 정리
4. 외식업창업을 해보려고하는 입장에서의 이야기
뭔가 글이 잘 써지지 않기도 하고, 이 블로그를 어떻게 운영해야되나...
하는 고민들이 꾸준히 있었는데요
그리고 사실 맛집이라는게... 음.. 뭐랄까요
상당히 어려우면서도 쉬운말인것 같더라구요
사실 네이버 블로그가 아닌이상 맛집이라고 보는사람들도 별로 없고
뭐 홍보성이나 다름없이 내 이야기들이 써지는것 같기도하고요
그냥 맛있는 사진들이나 올려서 공유를 하려고 하는데
보는 사람들도 없다보면 좀 슬프기도 했고 그래서요
뭔가 담아볼만한 컨텐츠를 생각해보다가 한번 생각해봤습니다
몰론 잘 안될 수도 있지만 ^^;;
한번 이렇게 많은 이야기들을 담아내보도록 해보려고 합니다
